【低脂低膽固醇食品】_食譜_食譜

對於很多肥胖人群,或者有高血壓風險的患者來說,要非常註意飲食搭配的水平,尤其註意不要吃脂肪率過高的食材,因為這樣會讓人變胖或者增加高血壓的風險。那麼,如何才能歸類為低脂食品呢?下面,我們將詳細講解低脂食品的標準和規范。

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一、多吃食材,少吃食品

說白了,食材就是指在我們遼闊的土地和深海上生長發育的綠色植物和小動物,比如各種新鮮的蔬菜水果、新鮮的水果、藻類、全谷物、生幹果、新鮮的生魚生肉等。換句話說,我們隻在自然情況下吃“正宗”的成分,少吃帶有人工服務添加劑的食物,如香腸、培根、香腸、烤面包及其鹽醃和煙熏、冷藏食品和水果罐頭。此外,各種烤面包、甜點、糖果、餅幹、蜜餞、汽水等。色香誘人的也不準吃。

二、重視口味淡,降低油炸

健康的食物應該用健康的方式烹飪,即堅持“低油、少鹽、少糖”的烹飪標準。盡量避免使用調味品,比如雞精。烹飪方法盡量改為蒸、煮、拌涼菜,少炒少炒,絕不炒菜。植物油的熱值很高,過多會導致心臟、血管和肝臟的壓力,從而導致心腦血管疾病。特別是在高溫下,油不僅會破壞食物材料中的營養元素,還會繼續引起內毒素和致癌物。鹽的過量使用對高血壓、腎病和哮喘患者有非常不好的影響。

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三、每日至少一餐或一部分低脂食物

低脂食品提倡直接食用新鮮的有機種植的蔬菜和水果,最好是時令的和當地的食材。因為氣候和土層和你日常生活的自然環境是一樣的,它們最能供給你身體所需的微量元素。建議你一日三餐至少有一餐是“全素餐”,要帶嫩芽菜、幹果、全谷類及其蔬果、新鮮水果等。早上喝一杯低脂果蔬汁,下午吃一盤生菜沙拉或者涼菜,都是很好的選擇。但是一定不能用沙拉醬做果蔬沙拉,可以自己做調料,比如花生醬,純蜂蜜,酸奶等等。

四、堅持不懈”多蔬菜水果、少肉”的標準

新鮮水果和蔬菜是人類合理飲食的關鍵組成部分,也是中國傳統飲食的關鍵特征之一。水果和蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和綠色植物化合物的主要來源,它們富含水分,動能低。紅薯富含木薯淀粉、膳食纖維和各種營養物質和礦物質。含有蔬菜、水果、新鮮水果和紅薯的飲食對保持身心健康,保證胃腸的所有正常功能,增強免疫力,降低肥胖、糖尿病和高血壓等慢性病的風險具有關鍵作用。

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五、徹底素食主義者應留意維生素b212的補充

一個不吃各種家畜食材的素食者,如果一味隻吃蔬菜水果、新鮮水果和谷物,不有目的地在飲食中包含豆類和幹果,很容易導致蛋白質缺乏,或者蛋白質的攝入含有不均勻的碳水化合物比例,導致蛋白質利用率低。所以,如果長期吃素,需要定期補充維生素b212。