痛風患者做飯不能放蠔油、不能吃生抽?告訴你真正要少碰的食物

炒菜做飯是幸福生活最不能缺少的一步,通過自己雙手做出來的美食,從來都沒有不香的道理。可讓慢性疾病人群羨慕的是,由於病情原因限制了美食,難道調味品也不能放了嗎?

看到一名痛風患者在後臺留言,問到“痛風患者做飯不能放蠔油?生抽還能不能吃?”

既然能問這樣的問題,說明你對病情還是很上心的,不過也不用過於焦慮或者是擔心,並不是什麼都不能吃。針對生抽,從它的嘌呤來看,屬於中嘌呤食物,雖然每道菜都可能會用到,但在整體用量都比較少。

基本上對於痛風患者是不會達到影響病情的目的,唯一需要註意的地方則是在於生抽中的鈉含量很高,根據不同品牌的生抽鈉含量來看,每15ml的生抽都可能含有1000mg的鈉,而1g鹽等於400mg鈉。

對於既有尿酸高的病情,還患有高血壓等心腦血管疾病,這樣的調味品確實要少吃,尤其是習慣吃重口味食物的人群,如果放入了生抽就要相應減少食鹽的攝入量,讓每天鹽攝入量控制在5g以內是最佳方式。

再來看蠔油,蠔油最早是廣東人經常食用的調味品,主要是用牡蠣為原料,再經過加工煮熟濃縮,放入其他輔料制作而成,相比於生抽來看,蠔油就算是高嘌呤調味品了。

但因為人們在炒菜過程中使用的量很少,也並非所有的菜都放入蠔油,在攝入量比較少的情況下,相對來說,在體內積攢尿酸的量也就會越小,所以也不是完全不能吃的程度。

對於痛風或者是高尿酸病情比較穩定的人群,還是可以少量吃的,但同樣的也應該和生抽一樣,重視蠔油中的鈉含量,每百克蠔油可以達到4.5g鈉。

由此可以看出,蠔油屬於高鹽調味品,不僅尿酸高的人群要註意,有心腦血管疾病的人群也應該少吃。

另外,還要給大家補充一點,真正需要痛風患者少吃或者是不吃的食物是這些。

第一是動物內臟,如動物肝臟、動物腎臟、動物心臟,這些是超高嘌呤食物,最好一口都不吃。

第二是酒精類飲料,啤酒、白酒、葡萄酒等等,會加重病情。

第三是甲殼類海鮮,這樣的食物固然美味但嘌呤含量較高,多吃容易誘發痛風發作。

第四是肉湯,不僅嘌呤含量高脂肪含量也高,所有慢性疾病基礎的人群都應該不喝做到遠離。